Appenzeller
Musikbrunch
mit dem
Trio Anderscht.

Sonntag, 14. Juni 2026
9.30 bis ca. 13.30 Uhr
im Restaurant Forum, Widnau

Appenzeller Frühstücksbuffet inklusive Musik und Getränke CHF 48.–

Anmeldung bis Ende Mai direkt beim Restaurant Forum, Widnau
E-Mail office@forum-hotel.ch
Tel +41 71 722 88 66

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Weitere Infos unter: www.kulturverein.ch

Grosszügiges Frühstückbuffet
mit Appenzellerspezialitäten

Bauernbrot, Butterzopf, Gipfeli, Brötli

Butter, Honig, Konfitüre

Lachs, Rührei, Speck, Aufschnitt, Hüttenkäse, Weichkäse, Appenzeller Käse, Mostbröckli, Siedwürste, geräucherter Speck, Rösti, Chäshörnli & Apfelmus

Birchermüesli, Joghurt, Cerealien, Fruchtsalat

aufgeschnittenes rohes Gemüse

Hefenussstollen

inklusive Getränke auf dem Buffet

Kaffee, Tee

Orangensaft, Ananassaft, Grapefruitsaft

Mineral mit/ohne

Sekt

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Mit musikalischer Unterhaltung
durch das Trio Anderscht

Ossobuco vom Schwein

Ossobuco

Zutaten

4 Stk. Karotten

1 Stk. Stangensellerie

4 Stk. Zwiebeln

1 Dose Pelati Tomaten

Lorbeerblätter

Pfeffer, schwarz ganz

Salz

Zubereitung

Im Olivenöl ziehen lassen.

Mit einer Dose Pelati aufgiessen

Fleisch einschneiden mind. 2x mehlieren

Anschliessend im Olivenöl anbraten

Nach dem Drehen Salzen

Ablöschen mit Weisswein

Dann in eine Auflaufform oder Gusseisenpfanne legen, mit Sauce bedecken und mit Alufolie abdecken.

Bei 160 Grad Hitze ca 1 Stunde backen

Die Sauce mixen und darüber geben

 

En Guete.