Sonntag, 10. Mai 2026

Für die
beste Mama.

Feiern Sie den Muttertag bei uns mit genussvollen Momenten und feinen Kreationen.

Exklusives Muttertags-Menü und feine À-la-carte-Spezialitäten.

Durchgehend warme Küche
12.00 – 16.00 Uhr
Restaurant bis 18.00 Uhr geöffnet

Menüpreis Fleisch/Fisch CHF 64.00
Menüpreis Veggie CHF 54.00

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!

Menü Muttertag

Spargelcremesuppe
mit grünen Spargelspitzen

oder

Spargel-Erdbeersalat
mit weissen Diepoldsauer Spargeln, Erdbeeren, Burrata &
Zupfsalat an Haselnussvinaigrette

***

Lostallo-Lachs
mit Holunderblütenbutter Limettenrisotto & Babyspinat

oder

Rheintaler Maispoulardenbrust
gefüllt mit Bärlauch-Frischkäsecreme, dazu Frühlingskartoffeln &
Frühlingsgemüse

oder

Limettenrisotto
mit grünen Spargeln, Frühlingsgemüse & gebackenem Feta

***

Rhabarbersorbet
mit Joghurtespuma & karamellisierter weisser Schokolade &
Mandelkuchen

Ossobuco vom Schwein

Ossobuco

Zutaten

4 Stk. Karotten

1 Stk. Stangensellerie

4 Stk. Zwiebeln

1 Dose Pelati Tomaten

Lorbeerblätter

Pfeffer, schwarz ganz

Salz

Zubereitung

Im Olivenöl ziehen lassen.

Mit einer Dose Pelati aufgiessen

Fleisch einschneiden mind. 2x mehlieren

Anschliessend im Olivenöl anbraten

Nach dem Drehen Salzen

Ablöschen mit Weisswein

Dann in eine Auflaufform oder Gusseisenpfanne legen, mit Sauce bedecken und mit Alufolie abdecken.

Bei 160 Grad Hitze ca 1 Stunde backen

Die Sauce mixen und darüber geben

 

En Guete.