Bärlauch Pesto

Zutaten

200g Bärlauch
25g Pinienkerne geröstet
25g Parmesan
1 TL Salz
200g Olivenöl

Salz, Pfeffer schwarz

Zubereitung

Bärlauch waschen und abtupfen.

Pinienkerne ohne Zugabe von Öl anrösten und auskühlen lassen.

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer sämig mixen.

Das Pesto hält sich lange wenn man es nach dem Einfüllen in ein sauberes Glas komplett mit Olivenöl verdeckt.

En Guete.