Sonntag, 10. Mai 2026
Exklusives Muttertags-Menü und feine À-la-carte-Spezialitäten.
Durchgehend warme Küche
12.00 – 16.00 Uhr
Restaurant bis 18.00 Uhr geöffnet
Menüpreis Fleisch/Fisch CHF 64.00
Menüpreis Veggie CHF 54.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Spargelcremesuppe
mit grünen Spargelspitzen
oder
Spargel-Erdbeersalat
mit weissen Diepoldsauer Spargeln, Erdbeeren, Burrata &
Zupfsalat an Haselnussvinaigrette
***
Lostallo-Lachs
mit Holunderblütenbutter Limettenrisotto & Babyspinat
oder
Rheintaler Maispoulardenbrust
gefüllt mit Bärlauch-Frischkäsecreme, dazu Frühlingskartoffeln &
Frühlingsgemüse
oder
Limettenrisotto
mit grünen Spargeln, Frühlingsgemüse & gebackenem Feta
***
Rhabarbersorbet
mit Joghurtespuma & karamellisierter weisser Schokolade &
Mandelkuchen
Zutaten
5 Stk. Poulet Brust
1 Stk. Zitrone Saft + Abrieb
1 EL Paprika Pulver
1 EL Kurkuma
1 EL Rosmarin
1 EL Salz
1 EL Pfeffer schwarz gemahlen
3 EL Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehe
Zubereitung
Knoblauch und Rosmarin sehr fein schneiden.
Zitrone Zesten abreiben und auspressen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
Poulet mit der Marinade bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 3 Std. ziehen lassen.
Perfekt zum Grillen.
En Guete.